Numar | Denumire | Comentarii |
E100* | Curcumina | Culoare galben-portocalie; derivat din radacina plantei curcuma (turmeric), insa poate fi si produs artificial; se foloseste in branza, margarina, dulciuri coapte, unele produse din peste). |
E101* | Riboflavina, riboflavina - 5' - fosfat | "vitamina B2"; se gaseste in mod natural in legume verzi, oua, lapte, ficat si rinichi; se foloseste in margarina si branza. |
E102 | Tartrazina | Culoare galbena; se stie ca provoaca crize de astma si urticarie la copii; de asemenea, tumori ale tiroidei, tulburari in cromozomi, eczeme si hiperactivitate; persoanele alergice la acest aditiv sunt de obicei alergice si la aspirina; se foloseste la bauturile colorate, la dulciuri, gemuri, produse din cereale, snacks, peste conservat, supe instant; este interzis in Norvegia si Austria. |
E104 | Galben de hidrochinona | Culoare galbena; folosit la rujuri, produse pentru ingrijirea parului, ape de colonie; de asemenea, intr-o gama larga de medicamente; cauzeaza dermatite; interzis in Australia, SUA si Norvegia. |
E107 | Galben 7G | Culoare galbena; HACSG recomanda evitarea sa; persoanele care sufera de astma pot avea o reactie alergica la acest aditiv; produsele tipice sunt bauturile racoritoare; interzis in Australia si SUA. |
E110* | Galben de amurg FCF, galben portocaliu S | Culoare galbena; folosit la cereale si produse de brutarie, dulciuri, snacks, inghetata, bauturi, peste conservat; este sintetic; se mai include in unele medicamente; printre efectele secundare se numara urticaria, rinita, congestia nazala, alergii, tumori ale rinichilor, hiperactivitate, tulburari ale cromozomilor, greturi si varsaturi, indigestii, dezgust pentru mancare; se constata o incidenta crescuta a tumorilor la animale; interzis in Norvegia. |
E120* | Cochineal, acid carminic | Culoare rosie; preparat din insecte; utilizat rar; se recomanda evitarea sa. |
E122 | Azorubina, carmoizina | Culoare rosie; derivat de gudron de huila; poate produce reactii puternice la astmatici si la persoanele alergice la aspirina; produsele tipice sunt dulciurile de cofetarie, martipanul, jeleul; interzis in Suedia, SUA, Austria si Norvegia. |
E123 | Amarant | Culoare rosie; derivat din planta cu acelasi nume; utilizat la prajituri, umpluturi cu gust de fructe, jeleuri; poate provoca astm, eczeme si hiperactivitate; la unele teste pe animale, a provocat defecte de nastere si morti ale fetusului; este posibil si sa provoace cancer; interzis in SUA, Rusia, Austria, Norvegia si alte tari. |
E124 | Ponceau 4R, Rosu Cochineal A | Culoare rosie; cancerigen la animale; la oameni s-a demonstrat ca poate produce unele reactii la astmatici si la persoanele alergice la aspirina; interzis in SUA si Norvegia. |
E127 | Eritrozina | Culoare rosie; se foloseste la fructe conservate, dulciuri, produse de panificatie, snacks; poate cauza fotosensibilitate, poate creste nivelul de hormoni si conduce la hipertiroidie; s-a demonstrat ca sporeste riscul de cancer tiroidian; interzis in Norvegia. |
E128 | Rosu 2G | Interzis in Australia si alte tari (nu este interzis in Marea Britanie). |
E129 | Rosu allura AC | Culoare rosie-portocalie; utilizat la dulciuri, bauturi si condimente, medicamente, produse cosmetice; produs sintetic; introdus in anii '80 pentru a inlocui amarantul, considerat nesigur; este legat de o crestere a riscului de cancer la soareci; interzis in Danemarca, Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria si Norvegia. |
E131 | Albastru patent V | Interzis in Australia, SUA si Norvegia. |
E132* | Indigotina, indigo carmin | Culoare albastra; se foloseste in mod obisnuit la tablete si capsule; de asemenea, la inghetata, dulciuri, produse de patiserie, dulciuri de cofetarie, biscuiti; poate cauza greata, varsaturi, hipertensiune arteriala, eczeme, probleme de respiratie si alte reactii alergice; interzis in Norvegia. |
E133 | Albastru stralucitor FCF | Culoare albastra; folosit la produse lactate, dulciuri si bauturi; de obicei este sintetic, aparand sub forma unei solutii de aluminiu sau sare de amoniu; interzis in Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria, Norvegia. |
E140 | Clorofila, clorofilina | Culoare verde; de regula este natural, obtinut din plante; folosit pentru ceara si uleiuri, la medicamente si produse cosmetice. |
E141 | Complex de cupru cu clorofila si clorofilina | Culoare oliv, nu se cunosc reactii adverse. |
E142 | Verde S | Culoare verde; obtinut sintetic; se foloseste la mazare conservata, jeleu si sos de menta, diverse prajituri; interzis in Suedia, SUA si Norvegia. |
E150(a) | Caramel simplu | Culoare maronie, obtinut din zaharoza; se recomanda evitarea sa; se foloseste la conserve de raci, soia, fructe, sosuri; de asemenea, la bere, whisky, biscuiti. |
E150(b) | Caramel de sulfit caustic | Vezi E150(a) |
E150(c) | Caramel de amoniu | Vezi E150(a) |
E150(d) | Caramel de amoniu sulfit | Vezi E150(a) |
E151 | Negru stralucitor BN, negru BN | Derivat de gudron de huila; folosit la sosuri de culoare maro, unele prajituri; interzis in Danemarca, Australia, Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria, SUA, Norvegia. |
E153* | Carbon vegetal | Culoare neagra; pigment de carbune; folosit la gemuri, jeleuri; in Australia este permisa numai varietatea vegetala; interzis in SUA. |
E154 | Maro FK | Interzis in SUA. |
E155 | Maro HT (ciocolata) | Culoare maro; gudron de huila; folosit la cremele de ciocolata pentru prajituri; poate produce reactii nedorite la astmatici si la persoanele alergice la aspirina; de asemenea, provoaca o sensibilitate a pielii; interzis in Danemarca, Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria, SUA, Norvegia. |
E160(a) | Caroten alpha-, beta-, gamma- | Culoare galben-portocalie; organismul uman il converteste in vitamina A; se gaseste in morcovi si alte fructe si legume de culoare galbena sau portocalie. |
E160(b)* | Annatto, bixina, norbixina | Culoare rosie; derivat dintr-un arbore (bixa orellana); se foloseste in vopsele pentru pielea umana, pentru vopsele industriale, in medicamente pentru digestie si expectorante; de asemenea, in branzeturi, unt, margarina, cereale, snacks, sapun, textile, lacuri; poate cauza urticarie; HACSG recomanda evitarea sa. |
E160(c)* | Extract de paprika, capsantina, capsorubina | Se recomanda evitarea; este interzis in unele tari. |
E160(d) | Licopen | Carotenoid de culoare rosie, ce se gaseste in rosii si grepfrutul roz; poate scadea riscul de cancer. |
E160(e)* | Beta-apo-8'-carotenal (C30) | Culoare portocalie, nu se cunosc efecte secundare. |
E160(f)* | Ester etilic de beta-apo-8'-acid carotenic (C30) | Culoare portocalie, nu se cunosc efecte secundare. |
E161(b) | Xantofil-luteina | Culoare galbena; derivat din plante; se gaseste in mod natural in frunzele verzi si galbenus de ou. |
E161(g)* | Xantofil-cantaxantina | Culoare galbena, posibil derivat din surse animale (retinol); pigmentul se gaseste si in unele ciuperci, crustacee, peste. |
E162 | Rosu sfecla, betanina | Culoare grena, derivat din sfecla; nu se cunosc reactii adverse. |
E163 | Antocianina | Culoare violeta, din flori si plante; pare a fi sigur. |
E170* | Carbonat de calciu | Sare minerala, folosit in pastele de dinti, vopsele albe, praf de curatat; poate deriva din minerale sau oase de animale; uneori se foloseste pentru scoaterea acidului din vinuri, precum si la fructe si legume conservate; toxic in doze mari. |
E171 | Dioxid de titaniu | Culoare alba; folosit la pastele de dinti si vopsele; polueaza apa; nu se cunosc reactii adverse. |
E172 | Oxid si hidroxid de fier | Culoare neagra, galbena sau rosie; se foloseste la paste de somon si crevete; toxic in doze mari. |
E173 | Aluminiu | De evitat; interzis in unele tari. |
E174 | Argint | De evitat; interzis in unele tari. |
E175 | Aur | De evitat; interzis in unele tari. |
E180 | Latolrubina BK | De evitat; interzis in unele tari. |
E181 | Acid tanic, tanin | Agent purificator in alcool; derivat din ramuri de stejar; se gaseste in mod natural in ceai. |
Nota: | ||
| < Anterior | Următor > |
|---|
